Affichages obligatoires en restaurant : tout ce qu’il faut savoir

Les restaurateurs doivent respecter une série d'obligations légales en matière d'affichage pour garantir non seulement la conformité aux règles en vigueur, mais aussi offrir un cadre transparent et sûr à leurs clients. Ces affichages doivent être visibles, clairs, et accessibles, que ce soit pour des informations sur la sécurité, les prix ou les droits des consommateurs. Dans cet article, nous faisons le point sur les principaux affichages obligatoires à prévoir dans votre établissement.

1. L'affichage des prix

L'affichage des prix est une obligation incontournable pour tout restaurant. La loi exige que les prix des produits soient clairement indiqués sur le menu ou la carte. Ces informations doivent être visibles et compréhensibles pour les clients avant même qu’ils ne commandent.

Les points clés à retenir :

• Prix net : Le prix doit inclure toutes les taxes et autres frais.

• Menu écrit ou numérique : Les menus doivent mentionner le prix de chaque plat, boisson et supplément.

• Affichage des tarifs des boissons alcoolisées : Si votre établissement propose des boissons alcoolisées, leurs prix doivent également être clairement affichés.

2. L’affichage de la licence d’exploitation

Un restaurant qui sert des boissons alcoolisées doit afficher de manière visible son permis de vente d'alcool. Ce document est délivré par la mairie et varie selon les types de boissons proposées. Par exemple, une licence 3 ou 4 est requise pour vendre des boissons alcoolisées plus fortes que celles de la catégorie 1 et 2.

Les informations à afficher :

• La licence de débit de boissons doit être bien visible à l’entrée du restaurant, notamment si vous servez de l’alcool.

• L’affichage de la cotation sanitaire : un autre affichage est nécessaire pour la classification sanitaire, qui évalue la qualité de l’établissement.

3. L’affichage des allergènes

Pour garantir la sécurité de vos clients, notamment ceux souffrant d'allergies alimentaires, il est essentiel d'afficher les informations relatives aux allergènes présents dans vos plats. Selon la réglementation, les restaurateurs doivent informer les consommateurs sur la présence d'allergènes dans leur offre.

Comment afficher les allergènes :

• Menu : Vous devez indiquer clairement la liste des allergènes potentiels pour chaque plat, que ce soit sur votre menu physique ou numérique.

• Pictogrammes : Il est également possible d'utiliser des pictogrammes pour signaler les allergènes de manière plus visuelle.

4. Les horaires d'ouverture et de fermeture

Il est également important d’afficher les horaires d’ouverture de votre établissement. Cela permet à vos clients de savoir quand ils peuvent venir en toute sécurité sans se retrouver devant une porte fermée.

Exemple d’affichage :

• Horaires clairs : Indiquez les heures d’ouverture et de fermeture de votre restaurant, avec des précisions éventuelles sur les jours de fermeture hebdomadaire.

5. L’affichage des conditions de règlement

Les restaurants doivent afficher clairement les conditions de paiement. Cela inclut notamment :

• L’acceptation des modes de paiement (carte bancaire, chèque, espèces, etc.).

• Les mentions sur les pourboires, si vous les incluez automatiquement dans l'addition ou si vous laissez le choix au client.

6. L'affichage des droits des consommateurs

Les restaurants sont également tenus d'afficher certains droits des consommateurs, comme :

• Le droit à l’information sur les prix.

• Le droit de rétractation : notamment dans le cadre de ventes à emporter.

7. L’affichage des règles de sécurité

En matière de sécurité, les restaurants doivent s’assurer que certaines informations sont facilement accessibles à leurs clients. Par exemple :

• L'affichage des sorties de secours.

• Les consignes de sécurité en cas d'incendie.

8. Les affichages concernant le respect des normes sanitaires

En période de crise sanitaire, notamment avec la Covid-19, des affichages supplémentaires peuvent être requis pour garantir la sécurité des clients :

• Mesures de distanciation sociale.

• Port du masque obligatoire.

Les avantages d’un affichage numérique

Les solutions numériques, comme celles proposées par Owneat, permettent de répondre à une grande partie de ces obligations tout en améliorant l’expérience client. Grâce à notre solution, vous pouvez :

• Afficher les prix et allergènes de manière dynamique sur des menus numériques.

• Adapter en temps réel les informations relatives aux événements et horaires.

• Offrir une transparence totale tout en optimisant la gestion de votre établissement.

En tant que restaurateur, il est crucial de respecter toutes ces obligations légales d'affichage pour éviter toute sanction et garantir une expérience agréable et sécurisée à vos clients. Un affichage clair et conforme non seulement assure la transparence, mais renforce également la confiance et la satisfaction des consommateurs. N'oubliez pas que des solutions numériques, comme celles proposées par Owneat, peuvent simplifier cette tâche tout en ajoutant une dimension moderne à votre établissement.